著者ジョゼ・マレシャル
翻訳中島香菜
言語フランス語→日本語
出版社河出書房新社
発売日2011.11.19
【39レシピ+ブリュレ型2個&ミニバーナー】パリパリのカラメルと、とろける舌触りで大人気のスイーツ。伝統レシピはもちろん、フルーツたっぷりレシピや、エスニック風味、濃厚大人味まで、39レシピを紹介。陶器製のブリュレ型2個と、表面を焦がすミニバーナーがついた画期的なキット。